Es una receta similar al shawarma o al kebab, solo cambian algunos ingredientes. La diferencia es que el shawarma es árabe, el kebab es turco y el gyros es griego y también se consume es Europa del Este con sus variantes. La similitud es que los tres son platos originarios del medio oriente y consisten en un pan pita o una tortilla rellena con carne, y en que los tres se han internacionalizado gracias a los emigrantes que han llevado esos ricos platos a todos los países del mundo.
Hoy día son muy populares en Europa y América. Son consumidos por sus habitantes como una típica y rica comida rápida, siendo claramente mucho más sana y equilibrada, al contener todos los tipos de alimentos y poca grasa.
Hoy día son muy populares en Europa y América. Son consumidos por sus habitantes como una típica y rica comida rápida, siendo claramente mucho más sana y equilibrada, al contener todos los tipos de alimentos y poca grasa.
Ingredientes: (4 bocadillos)
- 250 gr de carne de ternera y 250 de pollo cortado en trozos
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla mediana
- El pan que más os guste
- Especias de gyros
- Salsas para acompañar
Mezcla de especias para gyros:
- Pimienta
- Comino
- Pan rallado
- Cilantro
- Laurel
- Harina de mostaza
- Tomillo
- Mejorana
- Romero
- Ralladura de limón
- Ajo
La proporción la vaís marcando vosotros según vuestras preferencias por una u otra especia.
1 Cortar los pimientos y la cebolla en juliana.
2 Preparar el adobo de la carne.Para ello aderezamos los trozos de ternera y pollo con las especias y añadimos los pimientos y la cebolla.Colocamos en una fuente honda y dejamos macerar un mínimo de 2 horas para que la carne coja el sabor.
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| especias de gyros |
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| adobo del gyros |
3 Freír el conjunto del adobo de carne, pimientos y cebollas en un poco de aceite de oliva.Servir inmediantamente en un pan de pita o cualquier otro que os guste.Acompañar con salsa de ajo y mostaza.
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| freír el adobo de carne y verduras |
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