 |
| mejillones limpios |
Ingredientes:
- 1 Kg de mejillones al natural o ya cocidos
- 2 tomates de ensalada
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- Un trozo de pepino
- Sal
- Vinagre
- Aceite de oliva
Elaboración:
1 Si los mejillones son naturales los limpiamos bien retirando las "barbas", las lapas y cualquier otro resto que no interesa con la ayuda de un cuchillo.Enjuagamos y los cocemos al vapor.Una vez abiertos, les quitamos una mitad de la concha y disponemos sobre una fuente.
2 Picamos muy fino las verduras.Preparamos una vinagreta que añadimos a las verduras ya picadas y disponemos estas sobre los mejillones.Así de simple y sabroso.¡¡Buen provecho!!
Jose Manuel, te han quedado unos mejillones riquisimos, y fresquitos para estos dias que aun tenemos mucho calor. Besicos
ResponderEliminarGracias María.Por cierto todavía tengo los dientes largos poo vuestra escapadita a tierras jiennenses.
ResponderEliminar